情報提供:おいしい健康さん
- 調理時間
- 30分以内
- 主な材料
- ライスペーパー、チョコ、バナナ、卵、牛乳
- 栄養価（1人分）
-
エネルギー 254 kcal たんぱく質 4.8 g 脂質 6.8 g 炭水化物 44.1 g 糖質 43.0 g コレステロール 60 mg 食塩相当量 0.4 g 食物繊維 1.1 g カリウム 263 mg カルシウム 93 mg マグネシウム 25 mg リン 110 mg 鉄 0.6 mg 亜鉛 0.6 mg ビタミンA 46 µg ビタミンE 0.5 mg ビタミンB1 0.07 mg ビタミンB2 0.19 mg ビタミンB6 0.13 mg ビタミンB12 0.3 µg 葉酸 42 µg ビタミンC 22 mg ビタミンD 0.5 µg 栄養価を全部見る - 監修
- おいしい健康 管理栄養士
- 監修者のコメント
- もちっとした皮ととろーりカスタードがたまらないライスペーパーを使ったデザート。カスタードは電子レンジで簡単に作れます。
レシピが生まれたストーリー
ライスペーパーを使って作るアレンジデザート。カスタードクリームは電子レンジで作れて簡単。食欲がない時でも食べやすく、エネ…続きを読むルギーを補給できます。中身は、季節の果物やジャムなどその時の気分に合わせてアレンジが可能。子どものおやつとしてもおすすめです。
材料（4人分）
| ライスペーパー（1人2枚） | 80 g |
|---|---|
| バナナ | 80 g |
| ミルクチョコレート（一口サイズのもの） | 40 g |
| いちご | 120 g |
| 【カスタードクリーム】 | |
| 卵（Mサイズ） | 50 g |
| 砂糖 | 36 g |
| 小麦粉 | 大さじ2 (18 g) |
| 牛乳 | 200 ml |
| バニラエッセンス（あれば） | 適量 |
作り方
- バナナは幅１ｃｍの輪切りに、いちごは縦に半分に切ります。チョコレートは半分に切ります。
- カスタードクリームを作ります。耐熱ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜます。さらに薄力粉を振るい入れて混ぜ合わせます。
- 小麦粉がしっかりと混ざったら牛乳を加えてさらに混ぜます。ラップをせず、電子レンジ（600w)で2分加熱します。（加熱時間は４人分の目安です。）
- 一度取り出してかき混ぜ、1分加熱します。バニラエッセンスを加えて混ぜ、クリームに密着するようにラップをして冷やします。（もったりとしたら加熱完了の目安です。ゆるい場合は10秒ずつ追加で加熱します。）
- ライスペーパーをさっと水にくぐらせ、平らな台にのせてバナナとチョコを交互にのせます。その上にクリームをのせて巻きます。（ライスペーパーはすぐにやわらかくなるので、さっと水をくぐらせるだけにして硬いうちに巻き始めるときれいに仕上がります。）
- 同様に水にくぐらせたライスペーパーの上に、いちごを一列になるように並べ、覆うようにクリームをのせて巻きます。
おいしそう
